vitamin A

فيتامين أ يشارك في العديد من العمليات الداخلية و يرتبط ارتباطا قويا بالحفاظ على الوظيفة البصرية الطبيعية. فيتامين أ قابل للذوبان في الدهون و يتم امتصاصه من خلال الأمعاء. يلعب دورا مهما في تعزيز جهاز المناعة و وظيفة الرؤية الجيدة. يعتبر الريتينول، أحد أشكال فيتامين أ، جزء من هياكل العين و عملها الطبيعي. 

يمكننا الحصول على هذا الفيتامين بشكل طبيعي من خلال الطعام الذي نتناوله. كما ذكرت الأكاديمية الأمريكية لطب العيون، فإن تغذية أجسامنا بشكل سليم و صحي جد ضروري للرؤية لأنها تحافظ على شبكية العين و القرنية.

في الوقت الحاضر، تعتبر المحافظة على العناية بالعين أكثر أهمية من أي وقت مضى بسبب زيادة الساعات التي يقضيها معظمنا أمام شاشات الكمبيوتر و التلفزيون و الهاتف. قد تؤثر هذه العادات على أعيننا و تتسبب في جفاف، اجهاد و ارهاق العين. لذلك، فإن الحفاظ على المستويات الطبيعية لفيتامين أ في أجسامنا له تأثير إيجابي على حالة الأغشية المخاطية، خاصة تلك التي تتكون منها الأعين.

لماذا فيتامين أ مفيد لجسمنا ؟

هناك أسباب كثيرة تجعل من هذا الفيتامين جد ضروري لأجسامنا، و لكن بشكل عام، أهميته تكمن في مشاركته في عمليات انقسام الخلايا، مستويات الحديد، الجهاز المناعي، الجلد و كما رأينا من قبل في الرؤية. من بين وظائفه الأخرى نجد الحفاظ على خلايا الجهاز المناعي.

للحفاظ على وظيفة بصرية جيدة، فإن تواجد فيتامين أ أمر ضروري، نظرا لدوره في تغذية القرنية و شبكة العين. يلعب هذا الفيتامين دورا كبيرا في الرؤية، حيث يشارك في إنتاج الصبغات التي تشكل جزأ من شبكية العين و التي تسمح لنا برؤية طيف الضوء. يسمح لنا أيضا بتعزيز الرؤية عندما يكون الضوء خافتا.

ما هي الخصائص التي يوفرها للجسم ؟

بفضل خصائصه العديدة على الجسم، انتشر استخدام فيتامين أ أو الريتينول في الكريمات المرطبة و الأمصال بشكل كبير في السنوات الأخيرة. السبب الرئيسي عن استخدامه للجلد هو تأثيره على الحفاظ على الجلد و الأغشية المخاطية، فضلا عن مشاركته في تجديد الخلايا.

من أين يمكن الحصول على الفيتامين أ ؟

يوجد هذا الفيتامين بشكل طبيعي في الطعام الذي نتناوله و يمكن الحصول عليه من خلال الكبد، الحليب كامل الدسم و الأطعمة المدعمة الأخرى و الأطعمة النباتية الغنية بالكاروتينات التي تتحول بنشاط إلى فيتامين أ.

الكاروتينات هي الأصباغ التي تعطي اللون لبعض الفواكه و الخضروات، لذلك فإن الأطعمة ذات اللون البرتقالي و الأصفر تعتبر مصدر غني بهذا الفيتامين. الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من هذا الفيتامين هي الجزر، الخس، البطاطا الحلوة، الفلفل الأحمر و البيض.

أشكال فيتامين أ في الأطعمة ؟

يمكننا العثور عليه في الأطعمة بطريقتين: الريتينول الذي يأتي من الأطعمة ذات الأصل الحيواني (لحم البقر و الأسماك مثل السلمون) و الكاروتينات و التي توجد في الفواكه و الخضروات: الجزر، السبانخ و اليقطين.

الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ

تختلف الكمية الموصى بها من هذا الفيتامين باختلاف الجنس و العمر. الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية توصي البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 18 سنة ب 0,65 و 3 ملليجرام كحد أقصى.