أحماض أوميغا 3 الدهنية الضرورية للصحة – فوائدها وأهم مصادرها

أحماض أوميغا 3 الدهنية ضرورية للصحة - فوائد ممتازة للجسم - مارنيز

أحماض أوميغا 3 الدهنية الضرورية للصحة – فوائدها وأهم مصادرها

أحماض أوميغا 3 الدهنية – لأحماض أوميجا 3 فوائد صحية كثيرة، حيث تساعد على النمو كما تحمي الجسم من أمراض القلب والأعصاب، تابعنا لتعرف أكثر عن منتجات مارنيز!

ما هي الأحماض الدهنية؟

الأحماض الدهنية هي جزيئات نشطة بيولوجيًا لها وظيفة مزدوجة في أجسامنا: فهي توفر الطاقة للعمل كمنظم لعمليات التمثيل الغذائي الحيوية.

هناك نوعان من الأحماض الدهنية غير المشبعة التي لا غنى عنها لعمليات التمثيل الغذائي في الجسم: حمض اللينوليك وحمض ألفا لينوليك ، وتعرف باسم الأحماض الدهنية الأساسية

تنقسم الأحماض الدهنية إلى 3 مجموعات: مشبعة ، أحادية غير مشبعة و المتعددة غير مشبعة.

داخل الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs) نجد اثنين من الأحماض الدهنية الأساسية التي هي
لا غنى عنها لعمليات التمثيل الغذائي في الجسم وأن الجسم لا يمكن توليفها ويجب أن يتم توفيرها من خلال نظامنا الغذائي: حمض اللينولينيك (سلسلة أوميغا -3) وحمض اللينوليك (سلسلة أوميغا 6).

الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة مهمة بشكل خاص لتنظيم وظائف الدماغ والقلب والأغشية والشبكية والكبد والكلى والجلد والأغشية المخاطية والغدد الكظرية والغدد الجنسية ، وهي ضرورية للحفاظ على الصحة.

حمية

رسم بياني يوضح مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية وأحماض أوميغا 6 الدهنية كالسمك

رسم بياني يوضح مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية وأحماض أوميغا 6 الدهنية كالسمك وأحماض أخرى مهمة للجسم.

الشكل يوضح عملية الأيض الغذائي للأحماض الدهنية الضرورية الناتجة من حامض اللينولييك ‫(‫أوميغا-‫6)‫ و ألفا لينولينيك ‫(‫أوميغا-3)‫‫.‫ مقتبس من‫: أوندارتي ﺇن‫.‫ داس‫.‫ بيوتوكنولوجي جورنال ‫ 2006 ‫، 1 ‫، 420-439.

العمل على حمايه الجسم من أمراض القلب والأعصاب

حماية القلب والأعصاب من الأمراض المحتملة

حماية القلب والأعصاب من الأمراض المحتملة

هناك أدلة كثيره ومفصله من الدراسات السريرية والوبائية التي تتحكم في أن الأحماض الدهنية غير المشبعة طويلة السلسلة تسهم في الأداء الأمثل لوظائف القلب والدماغ.

من حيث التأثير العصبي ، فإنها تؤدي وظائف هيكلية وتأثيرها على العديد من عمليات التنمية والسلوك العصبي ، بما في ذلك التغيرات في التعلم والذاكرة السمعية والاستجابات البصرية والحاسه الشمية

ويركز عمل هذه الأحماض الدهنية على الحفاظ على مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية، وضغط الدم ، والقلب ، ووظائف الأوعية الدموية ، والعمليات الالتهابية ، وارتفاع الدهون في الدم (ارتفاع مستويات الدهون بشكل غير طبيعي) وارتفاع ضغط الدم.

أحماض أوميغا 3 الدهنية وتأثيرها للحماية من الأمراض القلبية

أيدت جمعية القلب الأمريكية استخدام أحماض أوميغا 3 الدهنية للوقاية الثانوية من الأمراض القلبية الوعائية في الأشخاص المسجلين كمصابين بمرض الشريان التاجي‫.‫ ‬‬
تستدعي التوصية حوالي 1 جرام / يوم من خليط من حمض دوكوساهيكسانويك (DHA) و حمض الايكوسابنتينويك (EPA). على الرغم من أن إفادة جمعية القلب الأمريكية يحدد الأسماك الزيتية كمصدر مثالي ، فإن زيت السمك (في كبسولات أو في شكل سائل) يعد أيضًا خيارًا مقبولًا.

هذه هي المرة الأولى التي توصي فيها جمعية القلب الأمريكية المكملات الغذائيه للوقاية من مرض الشريان التاجي.
تعتمد توصية أحماض أوميغا ‐ 3 الدهنية على مجموعة من الأدلة المفصله والواضحه التي تدعم الفوائد القلبية الوعائية ودهون ثلاثي الغليسريد في خفض تأثيرات زيوت أوميغا ‐ 3.

في دراسة أخرى ، قامت المجموعه الايطاليه الخاصة بدراسة احتشاء عضلة القلب بدراسه عشوائية على 11،323 مريضًا عانوا من احتشاء عضلة القلب وإعطائهم استرات ايثايل حمض أوميغا 3 (كبسولة واحدة يوميًا ، مما يوفر 850 ملغ حمض دوكوساهيكسانويك (DHA) و حمض الايكوسابنتينويك (EPA))
خفض العلاج بشكل كبير من خطر الوفاة من أي سبب بنسبة 28 ٪ ؛ بعد 4 أشهر ، انخفض خطر الموت القلبي المفاجئ بنسبة 45 ٪

أوميغا 3: دوكوساهيكسانويك (DHA) و الايكوسابنتينويك (EPA).

على وجه التحديد ، الأحماض الدهنية التي تسمى أوميغا 3 ، دوكوساهيكسانويك (DHA) و حمض الايكوسابنتينويك (EPA). ضروريان للأداء السليم للأعضاء.
على سبيل المثال ، الحمض الدهني دوكوساهيكسانويك DHA هو عنصر غذائي أساسي في الدماغ والشبكية. كلاهما يتطلبان تركيزات عالية من دوكوساهيكسانويك DHA لتوفير الأداء العقلي والمرئي الأمثل.

أحماض أوميغا 3 الدهنية ، ضرورية للنمو

كان للأوميغا 3 تأثير كبير عندما أظهر الباحثون الدنماركيون في عام 1970 أن انخفاض معدل الوفيات من النوبات القلبية في إسكيمو في جرينلاند كان بسبب نظامهم الغذائي ، الذي يعتمد بشكل شبه حصري على المنتجات البحرية. بين أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والأسماك هي أغنى مصدر للدوكوساهيكسانويك DHA.

أطعمة تحتوي على احماض أوميغا 3 الدهنية - مارنيز

أطعمة تحتوي على احماض أوميغا 3 الدهنية – مارنيز

دوكوساهيكسانويك DHA موجود في زيت السمك والأعشاب البحرية البني المحمره
في الوقت الحاضر ، وضعت منظمة الصحة العالمية والعديد من الهيئات الطبية والعلمية مثل الجمعية الأوروبية والأمريكية لأمراض القلب توصيات للحصول على كمية كافية من أوميغا 3 في نظامنا الغذائي ، سواء للوقاية والعلاج من الأمراض المزمنة ، وخاصة القلب والأوعية الدموية. وهكذا ، فقد ثبت أنه في الأشخاص الذين لا يعانون من أمراض قلبية وعائية سابقة ، فإن تناول أوميغا 3 يقلل من خطر المعاناة منه بأكثر من 18٪(Waitzberg, 2014).

يساعد الإمداد الكافي من الأحماض الدهنية الأساسية لدى الأطفال والبالغين على الوقاية القصور والأمراض المزمنة.

إن النمو والشيخوخة على وجه الخصوص هما مرحلتان للحياة عندما يكون المستوى الغذائي لأوميغا 3 مؤشرًا حساسًا للغاية. نقصها يضعف تدريجيا النواحي البدنية و الوظيفية و الإدراكية‫.

أوميغا 3 خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية ، والطفولة

جنين ينمو داخل رحم أم صحيحة ولديها ما يكفي من أحماض أوميغا 3

جنين ينمو داخل رحم أم صحيحة ولديها ما يكفي من أحماض أوميغا 3


طفل صغير يرضع من ثدي أم صحيحة لديها ما يكفي من أحماض أوميغا 3

طفل صغير يرضع من ثدي أم صحيحة لديها ما يكفي من أحماض أوميغا 3


السعادة تتلخص في جسم يتمتع بطاقة كبيرة لاحتوائه على أحماض أوميغا 3

السعادة تتلخص في جسم يتمتع بطاقة كبيرة لاحتوائه على أحماض أوميغا 3

أوميغا 3 ضروري لنمو الأطفال. في الجنين والأطفال حديثي الولادة هذه العناصر الغذائية ضرورية بالفعل للجهاز العصبي ، لأنها تتركز (وخاصة دوكوساهيكسانويك DHA) في أغشية الخلايا الشبكية والخلايا العصبية ، كونها حاسمة لنقل المعلومات بين الخلايا العصبية وخلق خلايا جديدة..

خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية ، فإن متطلبات أوميغا 3 تعتمد في الغالب على الأم.
وقد أظهرت الدراسات أن الجنين يتراكم حوالي 65 ملغ من الأوميغا 3 في اليوم خلال الثلث الأخير.
أثناء الإرضاع من الثدي ، تقدم الأمهات لأطفالهن 80 ملغ من أوميجا 3 لكل لتر من الحليب المنتج. لذلك ، يتجاوز المواليد حديثي الولادة تناول النساء الحوامل والمرضعات. وهذا يسلط الضوء على نقص محتمل لكل من الأم والطفل ، ويؤكد على أهمية تحسين مستويات الأمهات في أوميجا 3 خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية و مرحلة الطفولة (Carughi, 2010).

كيف نحصل على الأحماض الدهنية لجسمنا؟

Tتوصي إرشادات هيئة سلامة الأغذية الأوروبية والجمعية الأمريكية للقلب ب 250-500 ملغ من حمض دوكوساهيكسانويك (DHA) و حمض الايكوسابنتينويك (EPA) في اليوم. ومع ذلك ، فإن الجسم البشري غير قادر على تكوين هذه الأحماض الدهنية الأساسية غير المشبعة ، ونتيجة لذلك ، فإننا نعتمد على نظامنا الغذائي والمكملات الغذائية للحصول عليها..

مصادر الخضروات الغذائية الرئيسية من الأحماض الدهنية الأساسية هي: لحمض اللينوليك (LA) ، والحبوب (مثل السمسم) ، ومعظم الزيوت النباتية مثل دوار الشمس ، القرطم ، والذرة. و لحمض ألفا لينوليك (ALN)‫: زيت الكانولا وزيت بذرة الكتان وزيت بذرة اللفت مع الكتان‫، مكسرات عين الجمل (مثل المكاديميا) والخضروات الورقية الخضراء مثل الرجلة.

تعد الأسماك الدهنية الغنية أوميجا 3 بالأحماض الدهنية غير المشبعة مصدرًا ممتازًا للبروتين والمعادن وهي غذاء أساسي في الحمية الصحية للقلب. سمك السلمون هو النوع الذي يوفر أكبر كمية من الأحماض الدهنية دوكوساهيكسانويك (DHA) و حمض الايكوسابنتينويك (EPA).

مصادر متنوعة للحصول على أحماض أوميجا

مصادر متنوعة للحصول على أحماض أوميجا

منتجات مارنيز® الهامة

شارك هذا المنشور

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


You've just added this product to the cart: