أحماض أوميغا 3 الدهنية – لأحماض أوميجا 3 فوائد صحية كثيرة، حيث تساعد على النمو كما تحمي الجسم من أمراض القلب و الأعصاب، تابعنا لتعرف أكثر عن منتجات مارنيز®!

ما هي الأحماض الدهنية؟

الأحماض الدهنية هي جزيئات نشطة بيولوجيًا لها وظيفة مزدوجة في أجسامنا: فهي توفر الطاقة للعمل كمنظم لعمليات التمثيل الغذائي الحيوية. هناك نوعان من الأحماض الدهنية غير المشبعة التي لا غنى عنها لعمليات التمثيل الغذائي في الجسم: حمض اللينوليك و حمض ألفا لينوليك، و تعرف باسم الأحماض الدهنية الأساسية.

تنقسم الأحماض الدهنية إلى 3 مجموعات: مشبعة، أحادية غير مشبعة و المتعددة غير مشبعة. داخل الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs) نجد اثنين من الأحماض الدهنية الأساسية التي لا غنى عنها لعمليات التمثيل الغذائي في الجسم و أن الجسم لا يمكن توليفها و يجب أن يتم توفيرها من خلال نظامنا الغذائي: حمض اللينولينيك (سلسلة أوميغا -3) و حمض اللينوليك (سلسلة أوميغا 6).

الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة مهمة بشكل خاص لتنظيم وظائف الدماغ و القلب و الأغشية و الشبكية و الكبد والكلى والجلد و الأغشية المخاطية و الغدد الكظرية و الغدد الجنسية، و هي ضرورية للحفاظ على الصحة.

حمية

رسم بياني يوضح مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية وأحماض أوميغا 6 الدهنية كالسمك

الشكل يوضح عملية الأيض الغذائي للأحماض الدهنية الضرورية الناتجة من حامض اللينولييك ‫(‫أوميغا-‫6)‫ و ألفا لينولينيك ‫(‫أوميغا-3)‫‫.‫ مقتبس (من‫: أوندارتي ﺇن‫.‫ داس‫.‫ بيوتوكنولوجي جورنال ‫ 2006 ‫، 1 ‫، 420-439.)

العمل على حمايه الجسم من أمراض القلب و الأعصاب

حماية القلب والأعصاب من الأمراض المحتملة

هناك أدلة كثيره و مفصله من الدراسات السريرية و الوبائية التي تتحكم في أن الأحماض الدهنية غير المشبعة طويلة السلسلة تسهم في الأداء الأمثل لوظائف القلب و الدماغ. من حيث التأثير العصبي، فإنها تؤدي وظائف هيكلية و تأثيرها على العديد من عمليات التنمية و السلوك العصبي، بما في ذلك التغيرات في التعلم و الذاكرة السمعية و الاستجابات البصرية و الحاسه الشمية و يركز عمل هذه الأحماض الدهنية على الحفاظ على مستويات الكولسترول و الدهون الثلاثية، و ضغط الدم، و القلب، و وظائف الأوعية الدموية، و العمليات الالتهابية، و ارتفاع الدهون في الدم (ارتفاع مستويات الدهون بشكل غي طبيعي) و ارتفاع ضغط الدم.

أحماض أوميغا 3 الدهنية و تأثيرها للحماية من الأمراض القلبية

أيدت جمعية القلب الأمريكية استخدام أحماض أوميغا 3 الدهنية للوقاية الثانوية من الأمراض القلبية الوعائية في الأشخاص المسجلين كمصابين بمرض الشريان التاجي‫.‫ ‬‬ تستدعي التوصية حوالي 1 جرام / يوم من خليط من حمض دوكوساهيكسانويك (DHA) و حمض الايكوسابنتينويك (EPA). على الرغم من أن إفادة جمعية القلب الأمريكية يحدد الأسماك الزيتية كمصدر مثالي ، فإن زيت السمك (في كبسولات أو في شكل سائل) يعد أيضًا خيارًا مقبولًا. هذه هي المرة الأولى التي توصي فيها جمعية القلب الأمريكية المكملات الغذائيه للوقاية من مرض الشريان التاجي.
تعتمد توصية أحماض أوميغا ‐ 3 الدهنية على مجموعة من الأدلة المفصله و الواضحه التي تدعم الفوائد القلبية الوعائية و دهون ثلاثي الغليسريد في خفض تأثيرات زيوت أوميغا ‐ 3.

في دراسة أخرى، قامت المجموعه الايطاليه الخاصة بدراسة احتشاء عضلة القلب بدراسه عشوائية على 11،323 مريضًا عانوا من احتشاء عضلة القلب و إعطائهم استرات ايثايل حمض أوميغا 3 (كبسولة واحدة يوميًا ، مما يوفر 850 ملغ حمض دوكوساهيكسانويك (DHA) و حمض الايكوسابنتينويك (EPA))
خفض العلاج بشكل كبير من خطر الوفاة من أي سبب بنسبة 28 ٪ ؛ بعد 4 أشهر ، انخفض خطر الموت القلبي المفاجئ بنسبة 45 ٪

أوميغا 3: دوكوساهيكسانويك (DHA) و الايكوسابنتينويك (EPA).

على وجه التحديد ، الأحماض الدهنية التي تسمى أوميغا 3 ، دوكوساهيكسانويك (DHA) و حمض الايكوسابنتينويك (EPA). ضروريان للأداء السليم للأعضاء.
على سبيل المثال ، الحمض الدهني دوكوساهيكسانويك DHA هو عنصر غذائي أساسي في الدماغ والشبكية. كلاهما يتطلبان تركيزات عالية من دوكوساهيكسانويك DHA لتوفير الأداء و المرئي الأمثل.

أحماض أوميغا 3 الدهنية، ضرورية للنمو

أطعمة تحتوي على احماض أوميغا 3 الدهنية - مارنيز

كان للأوميغا 3 تأثير كبير عندما أظهر الباحثون الدنماركيون في عام 1970 أن انخفاض معدل الوفيات من النوبات القلبية في إسكيمو في جرينلاند كان بسبب نظامهم الغذائي، الذي يعتمد بشكل شبه حصري على المنتجات البحرية. بين أحماض أوميغا 3 الدهنية، و الأسماك هي أغنى مصدر للدوكوساهيكسانويك DHA.دوكوساهيكسانويك DHA موجود في زيت السمك و الأعشاب البحرية البني المحمره.

في الوقت الحاضر، و ضعت منظمة الصحة العالمية و العديد من الهيئات الطبية و العلمية مثل الجمعية الأوروبية و الأمريكية لأمراض القلب توصيات للحصول على كمية كافية من أوميغا 3 في نظامنا الغذائي ، سواء للوقاية و العلاج من الأمراض المزمنة ، و خاصة القلب و الأوعية الدموية. و هكذا، فقد ثبت أنه في الأشخاص الذين لا يعانون من أمراض قلبية وعائية سابقة، فإن تناول أوميغا 3 يقلل من خطر المعاناة منه بأكثر من 18٪(Waitzberg, 2014).

إن النمو و الشيخوخة على وجه الخصوص هما مرحلتان للحياة عندما يكون المستوى الغذائي لأوميغا 3 مؤشرًا حساسًا للغاية. نقصها يضعف تدريجيا النواحي البدنية و الوظيفية و الإدراكية‫.

أوميغا 3 خلال فترة الحمل و الرضاعة الطبيعية، و الطفولة

أوميغا 3 ضروري لنمو الأطفال. في الجنين و الأطفال حديثي الولادة هذه العناصر الغذائية ضرورية بالفعل للجهاز العصبي، لأنها تتركز (وخاصة دوكوساهيكسانويك DHA) في أغشية الخلايا الشبكية والخلايا العصبية، كونها حاسمة لنقل المعلومات بين الخلايا العصبية و خلق خلايا جديدة.

جنين ينمو داخل رحم أم صحيحة ولديها ما يكفي من أحماض أوميغا 3

  • خلال فترة الحمل و الرضاعة الطبيعية، فإن متطلبات أوميغا 3 تعتمد في الغالب على الأم. و قد أظهرت الدراسات أن الجنين يتراكم حوالي 65 ملغ من الأوميغا 3 في اليوم خلال الثلث الأخير.

 

طفل صغير يرضع من ثدي أم صحيحة لديها ما يكفي من أحماض أوميغا 3

  • أثناء الإرضاع من الثدي ، تقدم الأمهات لأطفالهن 80 ملغ من أوميجا 3 لكل لتر من الحليب المنتج. لذلك، يتجاوز المواليد حديثي الولادة تناول النساء الحوامل و المرضعات. و هذا يسلط الضوء على نقص محتمل لكل من الأم و  الطفل ، و يؤكد على أهمية تحسين مستويات الأمهات في أوميجا 3 خلال فترة الحمل و الرضاعة الطبيعية و مرحلة الطفولة (Carughi, 2010).

كيف نحصل على الأحماض الدهنية لجسمنا؟

مصادر متنوعة للحصول على أحماض أوميجا

توصي إرشادات هيئة سلامة الأغذية الأوروبية والجمعية الأمريكية للقلب ب 250-500 ملغ من حمض دوكوساهيكسانويك (DHA) و حمض الايكوسابنتينويك (EPA) في اليوم. ومع ذلك ، فإن الجسم البشري غير قادر على تكوين هذه الأحماض الدهنية الأساسية غير المشبعة ، ونتيجة لذلك ، فإننا نعتمد على نظامنا الغذائي والمكملات الغذائية للحصول عليها..

مصادر الخضروات الغذائية الرئيسية من الأحماض الدهنية الأساسية هي: لحمض اللينوليك (LA) ، والحبوب (مثل السمسم) ، ومعظم الزيوت النباتية مثل دوار الشمس ، القرطم ، والذرة. و لحمض ألفا لينوليك (ALN)‫: زيت الكانولا وزيت بذرة الكتان وزيت بذرة اللفت مع الكتان‫، مكسرات عين الجمل (مثل المكاديميا) والخضروات الورقية الخضراء مثل الرجلة.

تعد الأسماك الدهنية الغنية أوميجا 3 بالأحماض الدهنية غير المشبعة مصدرًا ممتازًا للبروتين و المعادن وهي غذاء أساسي في الحمية الصحية للقلب. سمك السلمون هو النوع الذي يوفر أكبر كمية من الأحماض الدهنية دوكوساهيكسانويك (DHA) و حمض الايكوسابنتينويك (EPA).

About Saudi Arabia MARNYS®

مارنيز® – مارتينيز نييتو, S. A تصنع و توزع منتجات طبيعية. و قد كفل التزامنا بتوريد منتجات طبيعيه فعاله النمو المستمر لمارنيز®.و قد نجحنا في أن نصنع لأنفسنا مكانة مرموقة في هذا القطاع باعتبارنا من موردي المنتجات الطبيعية فائقة الجودة. فنحن نؤمن أن المنتجات الطبيعية هي أكثر صحة و فعالية من المنتجات الاصطناعية.تمسكنا بالعوامل الطبيعية و حرصنا عليها هو أحد القيم الكبرى التي نتميز بها في سوق منتجات التغذية و الجمال الطبيعي، الذي تفشى فيه استخدام المواد الاصطناعية .